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每個人吃素的原因不一定相同，隨著氣候變遷的問題加劇，也有不少人因為環保的原因，開始嘗試素食，或是減少肉類攝取。然而你是否曾想過：「植物性飲食跟不用塑膠袋，哪種生活方式更友善地球呢？」
「中央研究院永續科學中心」參考了2020年8月一篇發表在Climatic Change期刊的論文研究「民眾對單一行動碳足跡有多瞭解？(How well do people understand the climate impact of individual actions?)」，經過數據研究比較，發現一天不吃肉可以減少3.05公斤的二氧化碳當量，而購買裸裝物品最多可減少0.26-0.29公斤二氧化碳當量，因此計算出vegan一年對環境的助益，約為不塑11年。
經過數據比對，讓我們更了解植物飲食對於生態、氣候的影響，竟然如此巨大。如果有越多人加入Vegan與不塑生活的行列，相信對於地球生態環境，將可帶來加成的正面效益。
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