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♡ 炸 豆 腐 ( 鍋 邊 素 )
Fried Tofu
♡ 素 菇 拌 飯
♡ ベジビビンバ
️
來到了前幾天一來卻是撲空
說好店休到 26 日
結果 26 日的今日一來
卻又默默是於店休日
默默再改以延長至 28 而再次撲了空的原訂目的地
啞口又是無言 恰巧才經過一處
位於國父紀念館站 1 號出口
徒步約 10 min 的 —— 姜江將醬小廚
首訪的今回所選擇的是
一份炸豆腐
以及一碗素菇拌飯
關於韓式拌飯的種種配料
相信無需過言
普羅眾生皆是不言而喻
原來是壞心的懷抱著訕笑之意
前來一試這不費一息吹灰之力所探索到的韓式葷素店
原來實因懷有深根的抗韓情結
連韓式料理曾都不屑再是一顧
這回卻因姜江醬而破例再試
撇開配料的一如既往不說
那不過矯揉造作
隱溢著開胃的得宜醇甘與甜辣的烤醬
剎那又是浮現幕幕
往昔於新井薬師前的舊家附近
由韓籍家系所執掌而常連的韓國燒烤 而這縱使冷卻過後
仍是鑑鏗有力的拌飯
漬甜厚實的醬料且是一汁不露的
滲透於騰騰彈嫩的白米飯
米飯的軟繻與黑木耳與菇
在透嫩彷彿心軟的炸豆腐
嬌嬌又滴滴的與舌尖撒嬌
分將醬汁攪拌於白米飯上
濃葷的狐媚且是妖嬈不散
予己口口皆是無可挑剔的
只顧忘情地浸埋於掿大的飯碗其中
人生都如浮現生機般蕭索不再
決定日後要來多探索美味的ビビンバ
