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受到疫情影響，宅在家的時間越來越長，一日三餐你是不是也越來越依賴餐飲外送平台了呢？
隨著消費模式改變，外送市場興起，餐廳業者也紛紛開發外送服務，預估2025年外送營收規模可以達到6兆元。外送平台業者腦筋也動的快，除了三餐點心，就連生鮮蔬果、日常用品，手機一指下單通通都能外送到家。
外送服務提高了我們生活便利性，但過程也製造了大量的餐盒、塑膠垃圾，在外送服務與環保兩者之中，有沒有哪些折衷做法或解方呢？
綠色外送 少垃圾少負擔
來看看美國新創公司DeliverZero的好點子！
Adam Farbiarz、Byron Sorrells、Lauren Sweeney三位創辦人在紐約成立DeliverZero，他們相當關心環保議題，創辦初衷是減少外送過程製造的餐盒垃圾，不要把髒亂的地球留給下一代。
那究竟要怎麼做呢？其實很簡單，在DeliverZero上訂外送餐點，流程與其他平台訂購方式差不多，最大的差別在於，消費者訂購的餐點，會被裝進公司自製的可回收餐盒內，消費者在用餐完畢、清洗後，可在下一次送餐時，將可回收餐盒交還給外送人員，由外送員送返回餐廳。或消費者也可以親自送回給與DeliverZero合作的夥伴餐廳。餐廳業者將餐廳器皿妥善清潔、消毒後，就可以繼續被重複使用。
DeliverZero從2019年成立，至今已累積超過百間的合作餐廳，也規劃要將服務拓展到芝加哥。
據統計，紐約的餐廳一年丟棄4.14億磅的一次性餐具，創辦人Adam Farbiarz希望從DeliverZero做起，逐步改變紐約消費者的飲食模式，「我們可以做一個明智的消費選擇，留下一個更好的地球環境。」
期待未來台灣也能有類似的綠色外送服務！