因為疫情關係，很多活動都取消了，Vegan們在家是不是也悶壞了？在這裡分享一個有趣的線上挑戰活動，不用出門、在家就可以參加，只要出一張嘴就好！
這是由綠色和平舉辦的「出一張嘴，用吃改變世界」。溫室效應、碳排放看似是大而深的環境議題，但其實你我都可以為減碳盡一份力喔。減碳不難，翻轉世界就只要張開嘴巴就可以了，從吃蔬食出發，真的就這麼簡單！
落實減碳生活之前，我們就得先好好了解，我們吃下去的食物，究竟會產生多少的碳排量呢？我們日常食用的食物，從土地使用、農場畜牧養殖、動物飼料生產、食物加工及處理，到運輸、零售、包裝，這些過程都會產生溫室氣體，從牛津大學「用數據看世界」（Our World in Data）調查的數據資料可以看出，水果、蔬菜、穀物、堅果等植物性食材都是低碳好選擇，而每食用一公斤牛肉，就會產生90公斤的碳排量。
畜牧業為了取得土地用作畜養牲口、種植飼料用穀物，就必須伐林闢地，這不只破壞了野生動物們的家，原本儲存在樹木、植物與泥土中的碳因此釋放至大氣，畜牧廢水排入河川，也衝擊海河生態。
了解以後，我們可以怎麼做呢？就從植物飲食開始！餐桌前的你我，其實都擁有改變世界的機會，選擇植物飲食可以減緩氣候變遷，更加友善生態。
綠色和平開發了一系列碳料理，碳式蔬食風味捲、碳式時蔬洋芋捲……，看起來黑漆漆，不少人一度懷疑這真的可以吃嗎？料理當然不是用真的碳製作，而是採用蔬食料理，但我們從碳碳料理出發，省思食物與碳排之間的關聯性，宅在家這段時間，一起出一張嘴享用蔬食，減少環境的碳排放量。
不管你是蔬食初心者，或是資深Vegan，現在拍下手邊的蔬食美食，上傳社群軟體，加上上Hashtag「#出一張嘴用吃改變世界」，活動從現在開始，綠色和平會陪伴大家一起吃到11月世界無肉日！
出一張嘴用吃改變世界
日期：即日起至11月
官網：https://change.greenpeace.org.tw/2021/site/LessMeatLessHeat/