—— MEAL ——
♡ 蕃 茄 冬 蔭 燉 飯
♡ 青 花 椒 綠 咖 哩 百 頁
♡ 葡 萄 草 莓 果 凍
♡ 水 蜜 桃 芒 果 炸 雞
♡ 檸 檬 沙 嗲 炸 雞
☆ 花 生 糖 甘 藍 蜜 地 瓜
☆ 蜜 蘋 果 優 格 水 果 沙拉
☆ 芝 麻 葉 白 醬 苺 果 裸 麥 沙 拉
—— DRINK ——
♡ 酸 漬 櫻 桃 冰 咖 啡
♡ 粉 紅 胡 椒 葡 萄 柚 咖 啡
♡ 蜜 蘋 果 烏 龍 氣 泡 飲
☆ 巧 克 力 香 蕉 燕 麥 奶 咖 啡
—— Dessert ——
☆ 肉 桂 捲 冰 淇 淋
睽違許久的試吃會 ，來到了位於北車 · 京站廣場內 ，許久不見的蔬慕 Vegan Amore
承如再被知悉不過的老規矩 ，這次餐點的項目排序 ，依舊是依照敝人的喜愛順序有所排列。
就先說當日的最愛。
為之鍾情的 ，是那以蕃茄為基底 ，擱以六至八小顆植物肉的植物肉丸且以燉飯為呈現的
∥ 蕃 茄 冬 蔭 燉 飯 ∥
狀似無華 ，卻是隱韻著似若日式洋食的復古感 ，嚼韌的燉飯 ，在蕃茄不假的酸爽與甜美 ，圓飽紮實的肉丸 ，堆䟙出如家庭式餐館的懷舊風韻 ，簡單卻不凡的味美 ，味蕾都為其簡樸有所悸動。
次以尤愛的 ，是以青紅花椒油 / 紫高麗菜苗 / 百頁豆腐且以綠咖哩為蘊的 ∥青 花 椒 綠 咖 哩 百 頁 ∥
沐身於綠咖哩的汁河 ，以香濃醇厚的椰乃為基底且以微辣為韻的百頁不僅是嚼嫩而質軟 ，蘊藏在紫高麗菜苗其中的 ，是花椒的椒麻 ，輕細的用銀亮霧面的餐匙一撥那如置身於昂然的花海 ，隨之散溢而開的 ，是大紅袍花椒獨有的辛與麻 ，那媚人的麻癢 ，縷縷挑逗著舌咽 ，循序漸進的奏動與輕沉 ，點亮了溫潤的椰乃 ，優美地有如撥雲後的見日 ，盡致的揮舞著結合了中泰的獨有風味。
銜以那道偏屬冷菜的前菜 ，是滿佈上以蘋果汁所製成的 ∥ 葡 萄 草 莓 凍 ∥
一道以櫛瓜有所鋪陳 ，單望那如雛菊不意的下凡 ，彷彿再次置身於何處摘了星的 fine dining 的果凍 ，雖是緊實的張力十足 、彈緻之有力 ，櫛瓜的輕脆甚與酸爽的葡萄疊合出沁透如俯身於花海 ，唯憾的 ，是那張弛的頗感繁複的凍皮 ，若非予厚篤篤的圓匙劃以 ，甚會不利急以分食享用之時 ，興盛與敗，皆是於此。
續以嚐之的 ，是以芒果為睛 ，以韓式炸雞為概念的 ∥ 水 蜜 桃 芒 果 炸 雞 ∥
別於檸檬風味的炸雞 ，淋以滿佈著甜爽的芒果醬 ，舖以辣椒絲的果物系炸雞，一如那不假的夏日氣息 ，口口展現了芒果的新盈 、甜冽的討喜 ，相較於細啖沙嗲時炸雞本體是炸的不夠脆韌 ，甘口的炸雞則是炸的分分到位且酥彈脆融 ，可微感遺憾的 ，是芒果醬過於喧賓 ，以致不甚奪了主 ，若非過於鮮明，理應是能完整無遺的平衡炸物在冷卻後所捎來的膩 ，一睹本有的迷人才是。
爾後那以沙嗲為呈現 ，同以炸物為呈的 ∥ 檸 檬 沙 嗲 炸 雞 ∥
遑於芒果的清爽 ，以重口味的咖哩醬汁調和的炸雞 ，雖是濃郁的分明 ，唯唯可惜的 ，卻因炸的不夠酥脆而略顯乾老的嚼感 ，相信若是雞塊本身再炸的酥脆些許 、甚再脆韌 ，必是更為迷人。
近尾聲 ，所迎的是 ，散灑上芝麻葉並以櫛瓜製成的麵條且以花生糖為著彩的∥ 花 生 糖 甘 藍 蜜 地 瓜 ∥
方待端上不時閃爍著七彩霓虹的卓端 ，以甜而不膩的花生糖醬為鋪陳 ，佈以蜜地瓜的一道半冷食主食類 ，雖於炎炎夏日顯得開胃又涼爽 ，然而地瓜卻稍顯乾口 ，碳水更是稍為多冗 ，雖一旁同行的葷食者友人直呼花生可再著重 ，但我說 ，芝麻醬若是再更為濃郁 ，相信更能完整呈現冷麵的味美。
終以沙拉為呈 ，是以芝麻葉為著彩的兩道料理 一是摻以幾許蔬果 且以白醬為章的 ∥ 芝 麻 葉 白 醬 苺 果 裸 麥 沙 拉 ∥ 與 ∥ 蜜 蘋 果 優 格 水 果 沙 拉 ∥
以醇矣濃滑的白醬襯以鮮實分明的芝麻葉 ，宛如點亮了靜寂 ，哪怕是向來寸苦的芝麻葉 ，搭以綴綴欲落的果乾 ，鮮甜的汁嫩又討喜 ，而那於字面上綴上紛彩鮮豔的沙拉 ，就也如如字面那般 ，並無特別深刻的記憶點。
最後是 ，飲品部分 ，以植物乃為底蘊 ，同樣韻以中淺焙的 —— 酸 漬 櫻 桃 冰 咖 啡
一反原先的不抱期望 ，輕輕一試其中的一二 ，不過鈍厚或甜膩的比例 ，韻淌出滋滋又甜甜 、舒爽又照人的濃與蜜 ，似若熱戀時的你儂與我儂 ，甜豔的心光都為不定的閃爍。
而那杯以中淺焙為底蘊的 —— 粉 紅 葡 萄 柚 冰 咖 啡
綴以如繪紛彩的花漾 ，洛神花的馨與蜜 ，彷彿暗喻著世間的情與愛 ，煽情的挑動了一顆緊守的心房 ，可惜了這含光的曖昧 ，如同經不起時間考驗的愛火，短暫的剎那一現 ，塊塊被冰塊稀釋的愛都不免成了哀。
後以烏龍茶為底韻且以蘋果為著墨的 —— 蜜 蘋 果 烏 龍 氣 泡 飲
不同於兩款偏甜的飲品 ，肆溢著優雅不見絲毫澀口之茶韻的烏龍茶 柔美的甘香 混繞出知性的雅緻 ，多討喜愛茶飲之人的歡喜。
最後一杯 ，是以香蕉與巧克力為呈現 ，並以燕麥乃為底蘊的—— 香 蕉 燕 麥 冰 拿 鐵
不難也不枉字述的想像 ，說穿了 ，就是與 Smoothie 無違的結合之作。
壓軸的是 ，曾於南西三館路過之際 ，因好奇買來試嚐 ，卻讓那渾成的大人味所驚了一艷為章的捲上 ，塗抹上滿滿甜不勝收的蘋果醬 ，擱上一球百香果冰淇淋的
肉 桂 捲 冰 淇 淋
也許是對於新菜不甚熟稔 ，相較於初嚐時的栩栩豔麗 ，今日的捲體是略為生硬 ，繾綣於漲圓的捲的蘋果醬 ，亦因拿捏不甚理想 ，過冗的顯得甜膩 ，哪怕是擱上一球來自 Nice Cream 所製 ，韻以盈盈新爽的百香果 ，都不足以平衡蘋果醬過甜的彌彰。
雖仍是有許多進步的空間 ，但我說 ，這久違的一次 ，卻已是讓自己對蔬慕刮目看待的日後都願一再回訪。
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