難得的禮拜天，跟家人到高雄吃 和合樂屋！
「和合樂屋」是一間在高雄已小有名氣的日式蔬食，很喜歡這家店的店面裝潢，充滿日式居酒屋小而精隱密感，店如其名像家庭式一般的溫暖，甚至開在素來有高級住宅區之稱的河堤社區，但和合樂屋在這裡就像是小林薰飾演的深夜食堂般，每到黃昏就拉起捲門，等待著身心疲憊的旅客們、和飢腸轆轆的上班族，前來好好享受一番這蔬食的身心靈洗滌！充飽電後明日又是新的一天～！✨
和合樂屋雖然算是奶蛋素餐廳，但值得一提的是，店內有提供「純素菜單」喔！用餐前記得跟服務員說您是VEGAN吃全素，就能擁有這一張啦！將將姜姜～店員還會貼心請問您有無吃「五辛蔥蒜」，不吃蔥蒜的人記得說一聲！
先說一下，個人口味的關係，因為我自己超喜歡吃烏龍麵，所以以前剛開始來和合的時候每次都點「日式冷麵」，在放滿滿碎冰的石碗裡放上冰鎮過的烏龍冷面，沾上醬汁大大的吸一口，絕對是炎炎夏日裡最消暑的一道！然後在配上炸物和蘋果西打，完美！💖
（恩，菜單上還有另外一到我很愛的……山藥麵線！）
喜歡裡面的陳設布置，彷彿置身小日本，還有東京素食地圖可以看！可惜最近疫情關係不能去日本，如果您剛好最近要出國，不妨翻翻架上的素食地圖，就可以了解一下吃素的人到日本如何尋找素食及用餐了！
接下來要介紹一下我們點的食物啦！（以下都是VEGAN餐點）
這道菜名叫「卡露」，是用烤過的法國麵包搭配鹽漬番茄+全素美奶滋，撒上香草葉。吃起來脆脆的，最重要是鹽漬番茄搭上美奶滋的口感，是在模仿鮪魚。
全部一起吃下，是最美味的一道開胃菜！
（在這裡希望所有看到的人，都可以不要再吃鮪魚了。既破壞海洋生態，每次看到殺魚的場面都覺得慘忍又心痛呀！可以去看「海洋陰謀」～推～吃到番茄做的素食鮪魚，其實既有趣又好吃呢~不會有放下口腹之慾的感覺🍣）
令人懷念的是特別的名字。
（這是加州捲！超好吃的，只能說酪梨跟任何食物都超搭的！）
最喜歡這道菜，因為當天沒什麼食欲所以點得不多，但這道菜卻是必點！！！記得小時候不喜歡酪梨是因為不懂它的美味，自從喝過一次酪梨豆奶後就愛上了，後來因為女生都愛漂亮的關係發現了酪梨的美味，所以這道算是每到必點！既有飽足感又美味。現在說道酪梨，應該沒有人不愛吧💓！奶油般的酪梨搭上海苔的海味，壽司米飯和新鮮生菜，讓這道菜多了新鮮、清爽的感覺。
（最好吃的蔬菜炸物！不得不說這裡的日式炸物炸功一絕，超喜歡外面酥酥的裹粉。）
記得他叫蔬菜串揚！
這一道也是熱銷，必點的一道菜。
話說回來，和合樂屋的老闆以前也是由葷轉素喔，所以論炸功、還是製作壽司，每一項都可以吃到老闆細心的手法，口味上也不一般，可以吃出老闆是受過專業的日式餐飲訓練的～
當日最後一道－－綜合握壽司！！
這道好多人推，好喜歡模仿蝦壽司還是鮪魚壽司的左邊那款！素食版其實就是番茄握壽司，但經過師傅特別處理過，讓醃漬過的番茄變得超～好～吃！！我想不吃番茄的人們也會愛上吧！
想知道的人可以自己去嘗試看看，覺得口味和食材處理都調整得很好，讓以前吃過類似料理而不喜歡的我都喜歡上了他的料理！
右邊是模仿魷魚壽司的口感，配上一點嗆辣的綠芥末也是很棒！我一開始不太習慣這種蒟蒻，但去過的家人朋友都很喜歡喔！
綜合握壽司，整體來說，是非常喜歡的一道料理喔！給過👐
今天的食記暫時介紹到這邊，好喜歡高雄這個人多擁擠的城市裡，還有這麼一個地方，有人對事物的堅持，讓人擁有了一席保留溫暖、交流的角落✨！🍺🍻
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和合樂屋
河堤店－地址：高雄市三民區鼎瑞街 110 號
電話：07-3102111
（另有自強店－地址：高雄市前金區自強三路 267 號，電話：07-2212198）
營業時間：
星期一～星期日營業
午餐11:30－14:00
晚餐17:30－21:00