對於麩質過敏者而言，蛋糕、麵包從此成了禁區，但其實這兩三年間，台灣也有不少Vegan烘培師投入研發無麩質的糕點的行列。要做出無蛋奶又好吃的Vegan甜點、麵包已非易事，許多烘培觀念、經驗都要打掉重練，現在連麵粉都不能使用了，但為了健康，他們勇敢地挑戰自己，也讓大家有更多健康的選擇。
倆仨點
主理人因為對奶蛋、麩質嚴重過敏，曾以為自己的甜點只剩水果、果乾，為了能再次享用蛋糕，開始自己動手研發，並認真的研究食材來源與產地。期望農友、消費者、生產者，大家都可以在善的循環裡好好生活。
除了提供甜點訂製，倆仨點也不定期開辦甜點教學課程，並著有「無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方」一書。
https://www.instagram.com/glutenfree23dot/
https://www.facebook.com/glutenfree23dot
微裸
純素、無麩質、無氫化油是微裸的三大重點，秉持無添加飲食的熱衷持續設計出令人為之驚嘆的純素甜點，透過獨家的美味傳遞健康飲食的生活價值。另外，微裸提供初、中階的甜點工作坊，讓踏入無麩質領域卻無從下手的朋友選擇。
https://www.facebook.com/velvegan
APRIL植物系甜點
來自台中的一人甜點工作坊，目前有巧克力鮮乃油旦糕、紅玉紅茶鮮乃油旦糕、清香烏龍鮮乃油旦糕、燕麥巧克力/莓果餅乾可選擇。
https://www.instagram.com/april_handmade_gf_vegandessert/
森林食物實驗室
照片很有質感的森林食物實驗室，不只分享甜點，也常分享瑜伽、養身和在大自然中的體悟，是個很舒心的生活者。
https://www.instagram.com/forest.food.lab/
黑露露純植咖啡店
位於台南的黑露露，致力於研發好吃甜點，翻轉大家對於無麩質的印象。
https://www.facebook.com/Vegannestcafe/
https://www.rakuten.com.tw/shop/vegan-nest/
白鴿子手作烘焙
無麩質飲食後仍心繫著糕點們，於是開始了無麩質烘焙的漫漫長路。
https://www.instagram.com/glutenfree_wpstudio/
許願
「每一口都為你，許下溫柔的願望」
https://www.instagram.com/wishful_cake/
Ooh Cha Cha
除了Vegan餐點外，Ooh Cha Cha的甜點也深受許多人喜愛，以不超過攝氏42到47度的方式製作，保留堅果、食材的營養成分和酵素，不只無負擔，更能帶給身體舒服的活力。
https://www.oohchacha.net/
https://www.facebook.com/OohChaCha/
Plants
相信We are what we eat.（人如其食），飲食可以反映一個人的健康與生活，人類也可以透過飲食的模式來改變創造更好的環境。[ 美味 x 健康 x 永續 ] 是Plants的理念，創辦人 Square 跟創意主廚 Lily 從植物性飲食出發，將維護環境、愛護生命的價值融入於每日的生活當中。
除了異國美食，也提供新鮮製作的裸食蛋糕。
https://www.facebook.com/plantseatery/
https://www.instagram.com/plantseatery/
元禾食堂
稻禾集團除了一禾堂烘培坊，以米食為主的元禾食堂，也推出不少米食甜點，在稻禾官網即可訂購。
https://www.vegandaohe.com.tw/products/153
田中豆製
以手工研磨的純濃豆漿起家，近來也開始以豆渣製作餅乾和無麩質布朗尼。
https://www.pinkoi.com/store/jtssoyhouse
撒福豆
日式風格的撒福豆，以豆乳取代牛奶，製作無麩質的旦糕、瑞士捲、蒙布朗、杏仁餅乾，除了甜點也有咖哩飯、無麩質寬粉等主食。
（不過少數餐點如蛋包飯、舒芙蕾含有雞蛋，點餐前可先確認）
https://reurl.cc/MAWAoX
歐嬤德式美食
歐嬤並非Vegan或奶蛋素餐廳，但他的楓糖咖啡核桃磅蛋糕、捲餅皮、台灣米白玉吐司都是Vegan可食且無麩質。
https://reurl.cc/7rYrq1
其他如
台北知名烘培坊嬉皮麵包 HIP PUN
Zero Vegan Bakery 零工坊
台北板橋的 甜素
台南東區的 Soi
雖沒有常態提供麩質甜點，但也開放客製訂購零麩質的蛋糕、餅乾喔！
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